Образовательные: объяснить учащимся значение овощей в пищевом рационе человека и их питательную ценность;

Развивающие: развивать у учащихся умения самостоятельно мыслить, умение планировать ответ, выделять главное и существенное;

Воспитательные: содействовать воспитанию гигиены рационального питания.

2. Урок является вторым в системе уроков по теме «Культура питания человека», формирует необходимую базу знаний и навыков для продолжения изучения темы.

3. Изучая тему «Значение овощей в питании человека», учащиеся опираются на знания энергетической ценностью пищевых продуктов, которые они получили на предыдущем уроке. Изучая в дальнейшем тему «Культура питания человека» учащиеся научатся готовить блюда из сырых и вареных овощей, используя знания, полученные на уроке по теме «Значение овощей в питании человека».

4. Урок-путешествие. Урок усвоения новых знаний с элементами интерактивного обучения.

5. Данная модель обучения стимулирует учащихся к изучению данной темы, способствует более эффективному усвоению материала.

6. Формирование предметных компетентностей:

Этап «Актуализация опорных знаний».

Цель: активизировать умственную деятельность учащихся, проверить знания, полученные на предыдущем уроке.

Результативность: формирование познавательной компетентности.

Виды деятельности: выполнение тестового задания, работа со схемой «Паутинка».

Этап «Сообщение познавательных сведений».

Цель: учить исследовательской работе, учить краткой записи, отрабатывать умение делать выводы и обобщения, находить главное.

Результативность: формирование информационной компетентности, самообразовательной компетентности.
Виды деятельности: индивидуальная работа с информационными источниками, работа с ребусами, кроссвордами.

Этап «Закрепление знаний».

Цель: закрепить знания по теме «Значение овощей в питании человека».

Результативность: формирование интеллектуальной и поликультурной компетентностей.

Виды деятельности: работа с учебником, игра «Лото народной мудрости».

Этап «Домашнее задание».

Цель: проверить знания учеников.

Результативность: формирование интеллектуальной компетентности.

Виды деятельности: работа с информационными источниками.

7. Учебно-методическое обеспечение:
тестовое задание, ребус «Угадай овощ», кроссворд «Найди ключевое слово», таблицы для работы «Значение овощей», схема-паутинка «Овощи – самый ценный…», карты с изображением овощей, муляжи овощей, карточки для игры «Лото народной мудрости.